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來越南怎麼可以不吃河粉? 越南語的河粉是Pho (讀「ㄈㄜˊ」),不過友人說,雖然我們看都覺得是河粉,但是其實有分很多種不同的。原本想試試路邊攤,我已經做好了落塞的覺悟。不過友人盛情招待,帶我去的都是名店。


和粉
據友人介紹,這家是河粉名店,歪果客人很多,甚至有旅行團也會在這裡用餐。


坐定後,老闆送上冰涼涼,從滿是冰塊的冰桶裡拿出來的濕紙巾。這個是要錢的,一般是2,000 越盾。其實也不貴,不到大約3 元台幣,不過這種東西居然要錢我很驚訝。


桌上擺上的是佐料們,辣椒顏色很淡,不過據說是不能被小看的低調辣椒(ps.1.)。上菜後,老闆還會送上一大盤豆芽菜,要加的話自己把菜拎起來掰一掰,自己加,非常豪邁。突然覺得店家把蔥之類的配料切好好放在小罐子裡讓客人自己挖,是很小家子氣的作法.. XDDD。我一直覺得越南人都很秀氣,我想我誤會了! 瘦瘦小小的越南人,也是有很豪邁的一面呀!


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我們另外叫了別的東西,用葉子包起來,條狀的東西剝開來咬一口,我驚訝了,居然是香腸來著的,而且非常好吃! 至於方形的東西,是糯米做的甜點之類的東西,不過看到它是糯米(胡志明到處都是糯米),再加上已經吃不下了,於是只有拍照,沒吃。


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桌上的油條和我們另外叫的兩道小菜要錢,最妙的是吃多少才算多少錢(吃半條也是要算一條的錢,謝謝)。我們只吃了兩條香腸,方盒子只有拿來拍照,結帳的時候全部退回去,老闆還把我們桌上的那兩條香腸直接拿去另外一桌只有兩個人的客人(是說衛生的話也還好啦,畢竟都是用葉子包起來的)。


牛肉和雞肉河粉各有不同的滋味,湯頭很讚。


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飲料是台勞友人推薦的蘇打鏘,其實就是蘇打水加檸檬(那不就是雪碧嘛? )。


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Pho 24

這一家是河粉界的麥當勞吧! 是連鎖餐廳來著的,不知道為什麼叫Pho 24 ,它並不是24 小時的,不管怎樣,這家的河粉並不好吃,不過包著生菜的炸春捲還不錯(生春捲中午還沒過完就賣光光,冏)。友人說味道變了,以前吃是沒特別好吃,但是還可以,不過這次吃,他覺得還蠻難吃的~


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雖然河粉不好吃,但是芒果汁濃稠到不行,超讚的! 重點是越南的芒果甜度也很夠!


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ps.1. 覺得越南辣椒很有越南人的味道,看起來沒什麼、看起來很弱,不過可不是好欺負的。看越戰就知道,瘦瘦小小也沒什麼強大武器的越南人把美國大兵打得嘰哇亂叫的,最後只能用賤招(枯葉劑)擺平,然後倉皇逃走。


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